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本期目录
粮食流通
行业综述
食品科技
综合型助老食堂发展路径研究——以温州市鹿城区邻里食堂为例
经济学视角下3D打印技术在蛋糕烘焙中的应用
乡村发展背景下白银市文冠果特色食品全产业发展研究
食品检测领域中液相色谱检测技术的应用
高分辨率分离技术在食品安全检测中的应用
食用植物油外源污染物检测技术研究及应用进展
快速检测技术在基层农产品质量安全监管中的应用分析
西式烹饪工艺实训室管理
生物检测技术在食品检测中的应用
广西恭城油茶推广策略研究
校企合作推进苏州老字号食品企业传承与创新的路径研究
粮油食品重金属污染检测存在的问题及对策
北部湾咸海鸭蛋质量安全问题与对策研究
旱灾冲击下粮食供应链韧性提升对策研究
课程思政视域下食品分析课程教学探索与实践
应用型课程“食品检验分析”思政建设的探索
分析检测
多重荧光定量聚合酶链式反应法检测水牛乳中黄牛源性成分
气相色谱-质谱法快速测定蜂蜜中双甲脒方法的研究
火焰原子吸收法测定乳粉中钙的方法对比
GC-NCI-MS法测定植物源性食品中氟虫腈及其3种代谢产物残留量
高效液相色谱法测定酱腌菜中脱氢乙酸的条件优化研究
气相色谱-电子捕获检测法测定大米中六六六、滴滴涕残留量
黄酮添加量对聚乙烯活性薄膜抗氧化性的影响研究
QuEChERS结合GC-MS/MS法测定蕹菜中41种农药残留
近红外光谱技术测定淀粉中羟丙基含量的研究
花椒中二氧化硫的本底研究
基于沙门菌属LAMP检测的食品卫生检验优化方法
压力罐消解-石墨炉原子吸收光谱法测定大米中镉含量的不确定度评定
茯苓糯米酸汤的营养品质及风味研究
高效液相色谱法测定橄榄油中苯并(a)芘含量
气相色谱-串联三重四极杆质谱法测定茶鲜叶中7种农药残留
遵义红茶感官评价和理化成分分析
