采用单因素实验进行水提法与酶解法提取多糖的工艺优化，并对比研究两种方法对鲍鱼内脏粗多糖抗氧化活性的影响。结果表明，水提法的最优工艺为水提温度60℃、水提时间1 h，酶解法的最优工艺为酶解温度55℃、酶添加量2%、酶解时间2 h。抗氧化活性实验结果显示...