“课程思政”是我国加强高校人才培养和思想政治教育的新要求。将思政元素有机地融入各类专业课程的课堂教学中，是实现“知识传授、能力培养、价值塑造”三位一体育人理念的有效途径，也是落实我国立德树人这一根本任务的战略举措。食品化学是高校食品学科重要的专业基础...