本研究以不同产地、不同类型及不同干制方式下的35份花椒样本为研究对象，根据《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》（GB 5009.34—2022）测定样品中的二氧化硫含量。结果表明，花椒中普遍存在二氧化硫本底，且产地、种类及干制方式均会影响其中的二...