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本期目录
粮食机械
行业综述
工艺技术
食品科技
食品安全
分析检测
高效液相色谱法测定苹果中溴氰虫酰胺、氯虫苯甲酰胺残留
气相色谱-串联质谱法测定鳕鱼片中N-二甲基亚硝胺含量的不确定度评定
气相色谱法测定蔬菜和水果中9种有机磷类农药残留量
不同含磷量对三级菜籽油煎炸品质的影响
微波消解-石墨炉法测定肉制品中铬含量研究
UPLC-MS/MS同时测定动物源性食品中44种兽药残留
8种不同植物油中脂肪酸组分及含量的比较与评价
气相色谱及气相色谱-质谱联用法测定柑橘中2,4-滴的含量
2021—2024年曲阜市餐饮单位消毒餐饮具卫生现状分析
纳米ZnO/酒糟醇溶蛋白食品保鲜涂膜材料的制备研究
添加防腐剂的酱油微生物检验方法的探讨
PRIME HLB固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定禽蛋中林可霉素的残留
指示剂滴定法测定大豆油过氧化值的不确定度评定
基于纤维素基MOF荧光传感平台的虾新鲜度可视化监测
QuEChERS-反相高效液相色谱柱后衍生法测定植物油中黄曲霉毒素B_1的方法研究
调理肉制品中的小肠结肠炎耶尔森氏菌叠氮溴化丙锭-实时荧光定量PCR检测方法的建立
唐菖蒲伯克霍尔德氏菌实时荧光PCR快速检测方法的建立及应用
