微生物出厂检验是食品生产企业确保食品安全的关键环节，为保证出厂检验结果准确可靠，微生物检测全过程需进行有效的质量控制。本文结合自身食品生产企业现场检查及实验室微生物检验工作经历，从食品类别、检验项目、检验过程、生产环境和人员5个方面，浅析食品生产企业...