为探究元宝枫籽油、核桃油等8种不同植物油脂肪酸组分及相对含量差别，采用气相色谱法识别脂肪酸组分，结合归一化法计算含量。对不同类别脂肪酸含量分别开展比较分析，并对主要脂肪酸组分功效进行评价。结果表明，8种植物油中不饱和脂肪酸相对含量丰富，还含有少量饱和...