目的：针对10岁以上需要补充蛋白质的人群，研发一种特医蛋白质组件配方食品。方法：通过测定原料的理化性质对蛋白质组件主要原料进行筛选，依据氨基酸比值系数分（Score of Ratio Coefficient of Amino Acid,SRCAA）设...