随着食品行业的快速发展和消费者对食品品质要求的日益提高，食品感官评价作为食品科学与消费者体验之间的关键纽带，其教学与实践的紧密结合显得尤为重要。因此，本文通过对当前食品感官评价课程学情以及教学中存在的问题进行分析，探讨食品感官评价课程的产教融合机制与...