“食品安全专题”是吉林大学食品科学与工程学院研究生教育的重要课程,在“立德树人”教育目标的指引下,我校将专业学科中蕴含的科学家精神、道德文化、家国情怀、科学思维等思政教育融入教学设计,在专业知识传授中发挥“价值引领”的作用,达到“以文化人、以文育人”的隐形“课程思政”目的,结合食品安全案例分析、职业道德教育、企业实训实践等多元化的教学方法,增强研究生的专业综合素养,提升学生高度社会责任感、专业技能和科技创新能力。