近年来由于疫情的影响,许多高校都出现了实验室设备闲置、实验室资源无法充分利用的问题,极大地浪费了国家资源。因此在后疫情时代,如何加快高校实验室建设,提高资源利用率,激发学生对专业探索兴趣,锻炼创新思维显得尤为重要。文章以食品科学与工程专业实验室的利用效率为着眼点,基于实验室平台来提高学生的创新能力。根据当前实际出发,提出了提高实验室利用率与学生创新能力的措施,完善实验室实践平台建设和管理,综合锻炼大学生的专业技能和创新能力,以期达到充分利用实验室资源并提高学生综合创新实践能力的目的。