为探讨一款胶原蛋白肽饮品对人体皮肤的作用,对32名受试者进行为期56 d的试食试验,采用自身对照法,分别在试食0, 28和56 d后测试受试者的皮肤状态,并同步进行专家评估和受试者自我评估。试食56 d后,受试者皮肤平均灰度MGL值显著降低25.75%。皮肤经表皮失水率显著降低11.67%,红色素含量显著降低5.57%,黑色素含量显著降低8.78%。外眼角皮肤皱纹体积显著降低16.01%,眼下皮肤皱纹体积显著降低21.80%,鼻唇沟皮肤皱纹体积显著降低16.26%。皮肤紧致F_4显著降低20.46%,皮肤弹性R7显著增加10.45%。专家评估和受试者自我评估结果表明,下眼纹、鱼尾纹和法令纹评分显著降低。该胶原蛋白肽饮品在保湿、修护、抗皱及紧致人体皮肤方面具有改善作用。