设计并组织了乳粉中蛋白质测定的能力验证项目,对参加实验室的检测结果进行了统计与分析。采用中国合格评定国家认可委员会规定的方法对样品的均匀性和稳定性进行检验;对20家实验室提交的检测结果进行稳健统计分析,以Z′值评定各参加实验室测定结果。结果表明,样品均匀性和稳定性符合能力验证要求,蛋白质测定的满意率为85%,可疑结果率为10%,不满意率为5%。在此次能力验证中,多数参加实验室结果为满意,表明乳粉中蛋白质检测水平总体良好,大多数实验室均能准确检测乳粉中蛋白质的含量。