酱香型白酒为我国三大主流香型白酒之一,其生产工艺复杂,风味独特。随着我国人口老龄化程度的不断加深、新生儿出生率持续降低,加之生产劳动强度大、生产环境恶劣,酱香型白酒面临着机械化转型发展境况。文章基于文献调研和企业实地走访,研究了机械化在酱香型白酒生产中应用概况及对生产的影响,比较了机械化生产与传统生产的特点,并对机械化转型生产提出了建议,以期为酱香型白酒产业高质量发展提供理论参考。