为培养制糖方向高质量人才,首先通过充分的调研发现,应用型本科院校制糖方向应用型人才培养还存在人才培养目标不能与地方经济产业紧密结合、师资队伍不强、人才培养质量不高、经验不足等诸多问题,随后针对上述问题,广西科技师范学院构建了基于糖业导向的食品科学与工程专业(制糖方向)应用型人才培养模式,基于此模式的制糖方向人才培养的研究和实践可为食品类应用型人才培养提供借鉴和参考。