“食品生物技术”是食品类相关专业的核心课程,其许多知识点和其他学科存在紧密的连接。但随着科学技术的发展,“食品生物技术”的知识点更新快、难度加大,在有限的课堂时间内难以引发学生的学习兴趣,进而限制学生们对课程知识的学习,传统模式下培养的学生难以满足新时代下企业对于人才的需求。我校主要针对课程目标、课程内容和教学方式的改革进行探讨,以提高学生对“食品生物技术”学习的热情、提高课堂学习效率,进而提高教学质量,培养出符合新时代发展的社会主义接班人。