基于表面等离子体共振技术,建立表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素(EGC)、二氢杨梅素(DMY)和二氢槲皮素(DHQ) 6种黄酮类小分子与DOPC脂质体相互作用过程的分析方法,探究其与细胞膜的相互作用。结果表明,黄酮类小分子能直接与细胞膜相互作用,ECG、EGCG、EC、EGC、DHQ、DMY与细胞膜的解离常数KD值分别为3.232E-4, 1.877E-4, 5.854E-4, 7.247E-4, 6.979E-4和5.855E-4 mol/L。构效关系表明,黄酮类小分子B环3’位羟基、C环3位羟基、C环4位羰基对黄酮类小分子与细胞膜亲和性没有显著影响。