目的 评价γ-聚谷氨酸(γ-polyglutamic acid, γ-PGA)急性毒性和遗传毒性。方法 采用限量法,分别以10000 mg/(kg·bw)的剂量γ-PGA灌胃给予大鼠和小鼠,通过观察动物中毒表现及死亡情况,检测其急性毒性;采用30 h...