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水稻香兰素内源性及生长阶段分布特征分析
国家副食品质量检验检测中心,国贸食品科学研究院有限公司;
营养健康与食品安全北京市重点实验室,中粮营养健康研究院有限公司;
中粮集团有限公司质量安全管理部
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于娅
刘佳
张晓琳
杨红云
王健
陈修红
徐海青
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目的 研究水稻香兰素内源性及生长阶段分布特征。方法 选取龙粳46、盐丰和辽星作为供试材料,对水稻全生长周期的不同部位进行动态取样,并采用高效液相色谱-串联质谱方法测定香兰素含量。结果 香兰素在水稻苗期便已存在植株中,根部和叶片中的含量分别为1100~...
机 构:
国家副食品质量检验检测中心,国贸食品科学研究院有限公司;
营养健康与食品安全北京市重点实验室,中粮营养健康研究院有限公司;
中粮集团有限公司质量安全管理部;
领 域:
化学;
轻工业手工业;
关键词:
水稻;
香兰素;
内源性;
质量安全标准;
天然合成;
格 式:
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食品安全质量检测学报
2025年09期
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