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长鳍金枪鱼胶原低聚肽抗疲劳作用研究
浙江平太荣生物科技有限公司生命科学大健康研究院;
浙江海洋大学食品与医药学院
|
吴松霞
胡渝东
马星宇
李嘉鑫
安颖
王玉梅
王斌
开通知网号
目的 以长鳍金枪鱼(Thunnus alalunga)鱼皮胶原低聚肽(tuna skin collagen oligopeptides,TSCOP)为原料,探究TSCOP对小鼠的抗疲劳作用。方法 将TSCOP设置为低[0.2 mg/(g·d)]、中[...
机 构:
浙江平太荣生物科技有限公司生命科学大健康研究院;
浙江海洋大学食品与医药学院;
领 域:
轻工业手工业;
关键词:
长鳍金枪鱼;
胶原低聚肽;
抗疲劳;
能量代谢;
氧化应激;
肌肉保护;
格 式:
PDF原版;EPUB自适应版
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食品安全质量检测学报
2025年08期
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