目的 探究常用食品防腐剂对牡蛎中耐药共生菌的影响作用。方法 以4℃冷藏为对照组,以分别经山梨酸钾、壳聚糖、乳酸链球菌素、?-聚赖氨酸浸泡处理后进行4℃冷藏为实验组,通过耐药平板计数法分析不同食品防腐剂处理后牡蛎中耐药菌含量的变化情况,并通过16SrR...