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基于稳定同位素和元素技术的草莓产地溯源
北京市农产品质量安全中心;
北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所
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于寒冰
郭阳
李安
赵杰
郑君杰
习佳林
开通知网号
目的 研究利用草莓中稳定同位素和多种元素地域特征进行产地准确溯源的可行性。方法 应用稳定同位素比质谱技术和电感耦合等离子体质谱法,测试草莓样品中碳(~(13)C/~(12)C)、氮(~(15)N/~(14)N)、氢(~2H/~1H)、氧(~(18)O...
机 构:
北京市农产品质量安全中心;
北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所;
领 域:
化学;
轻工业手工业;
关键词:
稳定同位素;
元素;
产地溯源;
草莓;
格 式:
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食品安全质量检测学报
2025年03期
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