茶黄素类化合物(theaflavin, TF)是茶叶中的一种水溶性色素,具有抗氧化、抗菌、缓解代谢综合征、抗炎、保护牙齿、保护神经、抗抑郁等丰富的生物活性,具有广阔应用前景。基于TF结构复杂、化学性质不稳定、提取效率低难度大等问题, TF的氧化制备广...