黄冰羽
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领域:轻工业手工业;化学;
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关注领域
酱油
技术分析
香气成分
生物胺
高效液相色谱
挥发性化合物
风味特征
色谱-质谱
气相
挥发性风味物质
人体健康
安全性
酵母
电子鼻
影响因素
醛类
生产条件
盐水浓度
顶空固相微萃取
研究成果
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