罗靖
江苏海洋大学
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领域:轻工业手工业;
基金: 江苏省青蓝工程基金;江苏省普通高校自然科学研究计划项目;
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关注领域
咀嚼性
微观结构
肌原纤维蛋白
消化率
物化特性
多频
蒸煮损失
多频超声
水解冻
玉米淀粉
超声
饼干
流变学特性
感官特性
牛腩肉
品质特性
血糖生成指数
小麦粉
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