刘源
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领域：轻工业手工业;生物学;化学;
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关注领域
酒精度
基酒
煎酒
浸提
挥发性化合物
风味特征
色谱-质谱
香辛料
生产效率
蒸煮时间
主发酵
淀粉原料
氨基酸态氮
气相
酒体
食材
生产工艺
食醋生产
挥发性风味物质
酿酒酵母
研究成果
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