曾维才
四川大学
14
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领域:轻工业手工业;中药学;一般化学工业;
基金: 国家自然科学基金;国家高技术研究发展计划(863计划);高等学校博士学科点专项科研基金;中国博士后科学基金;四川省科委科研基金;
发文量: 近五年发文量趋势图 >>
关注领域
抑制作用
提取物
ABTS
感官品质
氧化活性
还原能力
粗壮女贞苦丁茶
水解物
可滴定酸度
黄酮含量
DPPH
脂质过氧化
Α-葡萄糖苷酶
抗氧化
自由基
体外抗氧化
自由基清除率
松针提取物
EGCG
糊化
研究成果
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