于明
新疆农业科学院粮食作物研究所
11
H指数
16
G指数
397
被引次数
26843
下载次数
领域:轻工业手工业;农作物;化学;
基金: 国家自然科学基金;国家科技支撑计划;新疆维吾尔自治区自然科学基金;新疆维吾尔族自治区科技攻关计划;
发文量: 近五年发文量趋势图 >>
关注领域
SPME
鹰嘴豆
挥发性物质
芜菁
风味物质
顶空
挥发性化合物
主成分分析
抗性淀粉
糊化特性
醛类
小麦粉
权利要求书
营养成分
淀粉颗粒
挤压膨化
质构特性
面团流变学特性
新玉
电子舌
研究成果
总发文量:78 总下载量:26843
加载更多
已经全部加载完毕
暂无数据