蔡燕雪
东莞理工学院
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领域：轻工业手工业;化学;有机化工;
基金： 国家自然科学基金;广东省自然科学基金;
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关注领域
生物活性肽
胃肠道消化
抗氧化功能
抗氧化肽
宣威火腿
植物乳杆菌
氧化应激水平
相互作用
膳食纤维
乳清蛋白
干腌火腿
变异链球菌
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高糖培养基
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