2个杨梅品种果实及其蒸馏酒挥发性物质差异分析-浙江大学学报(农业与生命科学版)2024年06期-手机知网

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2个杨梅品种果实及其蒸馏酒挥发性物质差异分析

浙江大学农业与生物技术学院果树科学研究所;余姚市农业技术推广服务总站;余姚市南方特色果树研究所 | 陈竹韵汪国云周超超赵岚朱长青贾惠娟高中山

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为比较杨梅主栽品种‘荸荠’和优系‘2010-70’果实基本品质指标和特征香气的差异，采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法（headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass sp...

机　构:

浙江大学农业与生物技术学院果树科学研究所；余姚市农业技术推广服务总站；余姚市南方特色果树研究所；

领　域:

轻工业手工业；

关键词:

顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法；蒸馏型杨梅酒；挥发性物质；差异分析；

格　式:

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浙江大学学报(农业与生命科学版)

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