‘美人菱’是以‘汉川红菱’为母本，‘嘉鱼菱’为父本，通过人工杂交、系谱选择而成的菱新品种。早中熟，嫩菱果皮紫红色，两角，肩角尖端锐尖，果角平伸后下弯。果实弓形，平均单果质量19.47g，肉果率49.19%。老熟菱干物质含量35.90%，淀粉含量24....