介绍了“黔羊肚菌1号”品种的来源、子实体特征、生长周期、产量、营养物质含量等特征。并从栽培时间、栽培地块选择与处理、整地、搭棚、开箱、播种、田间管理、病虫害防控以及采收与烘干等方面详细总结了羊肚菌大田高效栽培技术要点，以期为西南地区羊肚菌大田高效栽培和科学管理提供技术参考。