小麦麸皮为小麦加工后的副产品，具有悠久的药用历史。麦麸中有效成分丰富，包括膳食纤维、麦麸蛋白、酚类（阿魏酸、黄酮类、木酚素等）、植酸-γ氨基丁酸等，具有抗氧化、降糖、降脂、抗癌、促进肠道蠕动等药理作用。本文对麦麸有效成分进行分类总结，并对不同类型有效...