目前，糕点食品的生产加工环节众多，从原材料采购、加工制作到包装储存和销售，每个环节都可能引入微生物污染。对糕点食品进行微生物检测，能及时发现潜在的微生物风险，了解微生物的种类、数量及分布情况，从而为生产企业采取针对性的防控措施提供科学依据。对此，本文...