维生素B12菌种定向选育和发酵工艺优化的效能提升
本文深入探讨了维生素B12生产中,通过基因工程技术与诱变育种技术实现的菌种定向选育,以及发酵培养基优化、发酵条件调控所带来的效能提升。同时,分析了两者协同作用对提高维生素B12产量的重要性。研究结果表明,科学合理的菌种选择与发酵工艺参数调整,能够显著...
现代食品
2025年06期
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