中国传统烹饪技艺的文化内涵与传承研究
本文深入探讨了中国传统烹饪技艺的文化内涵与传承策略。通过加强专业人才的培养、创新传承方式、强化市场导向及注重科学研究等多维度策略,旨在推动中国传统烹饪技艺的高效传承与发展。文章详细阐述了各项策略的具体实施路径与成效,如构建完善的烹饪教育体系、利用数字...
现代食品
2025年06期
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