[目的]建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测5种典型蔬菜中34种农药残留的分析方法。明确江苏省不同生态区优势蔬菜(乌青菜、扁豆、黄瓜、大蒜、长茄)的农药残留和不同年龄结构人群膳食风险水平。[方法]基于QuEChERS前处理技术，样...