为了明确不同生育期杏树果实中邻苯二甲酸酯(PAEs)含量及其在亚细胞组分中分布的变化与二者的关联性，在新疆6个杏果主产区设置试验点，采集杏树不同生育期的杏果样品，综合气相色谱串联质谱、差速离心法等方法，分析样品及3种亚细胞组分中PAEs单体化合物的含量，进而探讨不同生育期杏果PAEs含量及其在亚细胞组分中分布的变化与二者的关联性。结果表明，从样品中共检出8种PAEs单体化合物，其中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)单体含量最高；不同生育期杏果中的PAEs含量，不同亚细胞组分中单体化合物PAEs的含量是变化的；在不同亚细胞组分中，DBP的累积量与占比表现为可溶性组分细胞器细胞壁，与其他单体的表现不一致；随着取样时间的增加，部分试验点杏果细胞壁中邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)和邻苯二甲酸二甲酯(DMP)累积量和累积量占比的变化与杏果中PAEs累积量的变化相近。相关性分析结果显示，邻苯二甲酸丁基苄基酯(BBP)、DIBP、DMP、DBP含量与细胞壁组分呈显著(P0.05)或极显著(P0.01)正相关，相关系数分别为0.41、0.41、0.55、0.55。由研究结果得出，可溶性组分占比高可能是导致杏果中DBP含量高于其他单体的原因，细胞壁可能是影响杏果中BBP、DIBP、DMP、DBP含量变化的主要亚细胞组分。研究结果可为进一步研究PAEs在杏果内的代谢、吸收过程提供参考。